โอ้กะจู๋ คือร้านอาหารเพื่อสุขภาพชื่อดังของประเทศไทยที่เริ่มต้นจากฟาร์มออร์แกนิกเล็ก ๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ จนกลายเป็นแบรนด์อาหารสุขภาพที่ประสบความสำเร็จที่สุดแบรนด์หนึ่งในประเทศ ด้วยคอนเซ็ปต์ “ปลูกผักด้วยรัก ปรุงด้วยใจ” จุดเด่นคืออาหารที่อร่อย จานใหญ่ ใช้วัตถุดิบดีต่อสุขภาพ ในราคาที่สมเหตุสมผล
จุดเริ่มต้นของ โอ้กะจู๋
- เกิดจากกลุ่มเพื่อนนักศึกษาเกษตรของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่ต้องการทำเกษตรอินทรีย์และอาหารปลอดภัย
- คำว่า “โอ้กะจู๋” เป็นคำเมือง (ภาษาถิ่นเหนือ) ที่แปลว่า “เร็วมาก” หรือ “ทันใจ” ไม่ได้มีความหมายล่อแหลมแบบภาษากลาง
- เริ่มจากการปลูกผักแบบออร์แกนิกในพื้นที่เล็ก ๆ แล้วนำมาขายที่ร้านเล็ก ๆ ในเชียงใหม่ และได้รับความนิยมแบบปากต่อปาก จนขยายสาขามากมายในภายหลัง
จุดเด่นของร้านโอ้กะจู๋
- วัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มออร์แกนิก
ปลูกผักปลอดสารเองในฟาร์มที่เชียงใหม่
มีผักสด ผักสลัดหลากหลายชนิด และเปลี่ยนตามฤดูกาล
เน้นวัตถุดิบคุณภาพ เช่น อะโวคาโด ทูน่า แซลมอน ถั่วธัญพืช ฯลฯ - อาหารจานใหญ่ คุ้มค่า
จานใหญ่จัดเต็ม เหมาะสำหรับแบ่งกันทาน
แม้จะเป็นเมนูสุขภาพ แต่รสชาติอร่อย เข้มข้น มีความลงตัว
เป็น “Healthy Comfort Food” ที่ตอบโจทย์ทั้งคนสายคลีนและคนทั่วไป - เมนูหลากหลาย เน้นสมดุล
เมนูมีทั้ง สลัด สเต๊ก สปาเกตตี พาสต้า ซุป น้ำผลไม้ สมูทตี้ ฯลฯ
มีอาหารมังสวิรัติ และเมนูสำหรับผู้แพ้อาหารบางประเภท เช่น กลูเตน - การตกแต่งร้าน & บรรยากาศ
เน้นความเป็นธรรมชาติ สดชื่น สไตล์ฟาร์ม
จัดจานสวยงาม Instagramable มาก
เหมาะสำหรับการมานั่งชิล ถ่ายรูป หรือดินเนอร์แบบสบาย ๆ
เมนูแนะนำยอดนิยม
- สลัดแซลมอนย่างอโวคาโด
แซลมอนชิ้นใหญ่ + ผักสด + น้ำสลัดงาญี่ปุ่น - สเต๊กไก่พริกไทยดำ
เสิร์ฟพร้อมมันบดและสลัด สดอิ่มดีต่อใจ - พาสต้าอกไก่ซอสเขียวหวาน
เผ็ดนิด ๆ หอมเครื่องเทศ สไตล์ไทยฟิวชัน - สลัดอกไก่อโวคาโด
เมนูสุขภาพยอดฮิต โปรตีนสูง ไขมันดี - สมูทตี้ผลไม้
ใช้ผลไม้แท้ รสชาติดี ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม
