กราโนล่าบาร์ Granola Bar คือของว่างที่ทำจากธัญพืชหลากชนิด (โดยเฉพาะข้าวโอ๊ต) ผสมกับถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้อบแห้ง น้ำผึ้ง หรือไซรัปธรรมชาติ แล้วนำมากดอัดเป็นแท่ง พกพาสะดวก กินง่าย ไม่ต้องแช่เย็น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานระหว่างวันหรือควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์ของกราโนล่าบาร์
อุดมไปด้วยไฟเบอร์
ช่วยในระบบขับถ่าย
ลดอาการท้องผูก
ขับของเสียออกจากร่างกาย ส่งผลดีต่อผิวพรรณ
- ให้พลังงานที่ยั่งยืน
ธัญพืชเชิงซ้อน เช่น ข้าวโอ๊ต ย่อยช้า ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่ง
ให้พลังงานนาน เหมาะกับคนที่ออกกำลังกายหรือทำงานนานๆ - อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
จากผลไม้อบแห้ง เช่น เบอร์รี่ อินทผลัม ลูกเกด
ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อม บำรุงผิวให้ดูอ่อนวัย - โปรตีนสูง
จากถั่ว อัลมอนด์ เมล็ดพืช และบางสูตรเติมโปรตีนจากพืช
โปรตีนช่วยซ่อมแซมเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และบำรุงเส้นผม - มีไขมันดี
เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวจากเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วลิสง
ช่วยลดไขมันเลว (LDL) และดีต่อสุขภาพหัวใจ
ส่วนผสมที่นิยมในกราโนล่าบาร์เพื่อสุขภาพและความงาม
- ข้าวโอ๊ต
ไฟเบอร์สูง ช่วยอิ่มนาน ดีต่อลำไส้ - ถั่วต่างๆ (อัลมอนด์ วอลนัต)
โปรตีน ไขมันดี วิตามิน E - เมล็ดเจีย / แฟลกซ์
โอเมก้า-3 ต้านอักเสบ บำรุงผิว - น้ำผึ้ง / เมเปิลไซรัป
เพิ่มรสหวานธรรมชาติ มีสารต้านอนุมูลอิสระ - เบอร์รี่อบแห้ง
วิตามิน C, สารต้านอนุมูลอิสระ - ผงโปรตีนพืช
เสริมโปรตีน ช่วยควบคุมน้ำหนัก
สูตรกราโนล่าบาร์แบบง่าย (ทำเองได้)
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สับ 1/2 ถ้วย
- อินทผลัมบด 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- เนยถั่วธรรมชาติ 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ (ไม่บังคับ) 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- อุ่นน้ำผึ้งกับเนยถั่วให้ละลายรวมกัน
- ผสมวัตถุดิบแห้งทั้งหมดในชามใหญ่
- เทส่วนผสมเปียกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- อัดลงพิมพ์ หรือถาดที่รองด้วยกระดาษไข
- แช่เย็น 1–2 ชั่วโมง แล้วตัดเป็นแท่ง
